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枸杞养生怎么吃?

阅读:2486 时间:2020-06-12 11:24

  早在两千多年以前,《诗经·小雅》中就有:“陟彼北山,言采其杞”。翻成现代语言是:“爬上高高的北山,去采山上的枸杞”。由此可见,枸杞的生长与食用,渊源久矣。晋朝葛洪用枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患的故事也流传甚广。

  枸杞之名始见于《神农本草经》,并列为上品:“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑,轻身不老,乃中药中之上品。”明代李时珍在《本草纲目》中记载:“枸杞子甘平而润,性滋补……能补肾、润肺、生精、益气,此乃平补之药。春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。”那时,人们对枸杞子已不是当作一般药材利用,而是把它作为珍贵药材和高级滋补品来对待。

  现今枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种,人们将它当作滋补调养和抗衰老的良药,用它泡水、泡酒、煲汤或制作特色菜肴。不过枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但并不适合所有人食用,也不是随便怎么吃都行的,要配以正确的吃法才能收到好的养生效果——

  不要过量食用。研究表明:枸杞子是安全的食物,并不含毒素,可长期食用。但任何滋补品都不宜过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想达到治疗的效果,则每天最好吃30克左右。

  直接嚼着吃效果更好。用枸杞子泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。直接用嘴嚼,对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度。

  什么人最适合吃枸杞?最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者;外感热邪时则不能吃枸杞子,否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

  一年四季皆可服用。枸杞子味甘平补,但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,这样的茶尤其适合用眼过度的电脑族。



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